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【RAR】[飲食營(yíng)養與安全].徐澄清.part1 - 醫學(xué)資源下載
資源作者：長(cháng)宮月兒
資源分類(lèi)：醫學(xué) - 基礎醫學(xué)
資源屬性：電子書(shū)
資源售價(jià)：1 愛(ài)醫幣
資源大小：22.05M
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下載人數：12人
上傳日期：2012-07-17 17:05:05

【rar】[飲食營(yíng)養與安全].徐澄清.part1 此電子書(shū)為分四部分上傳，您需要安裝pdg閱讀器才能閱讀。 【內容簡(jiǎn)介】 ·一個(gè)人的健康和壽命既受先天遺傳因素的影 響，更和每個(gè)人的生活方式，尤其是飲食營(yíng)養 和飲食的衛生安全等密切相關(guān)。 ·本書(shū)從人們日常生活中關(guān)注的飲食營(yíng)養與衛生 安全問(wèn)題入手，深入淺出地把營(yíng)養的基礎知識 和飲食的衛生安全措施融入其中。 ·作者由一個(gè)個(gè)小問(wèn)題說(shuō)起，解答您家庭生活中 經(jīng)常碰到的飲食相關(guān)問(wèn)題。 【目錄信息】 ? 目 錄 飲食營(yíng)養篇 什么是營(yíng)養和營(yíng)養素?………………………………(2) 什么是生命的基礎?…………………………………(3) 什么是合理的飲食結構?………………一…………·(5) 蛋白質(zhì)吃得越多越好嗎?……………………………(6) 為什么說(shuō)“糖”是人體動(dòng)力的主要來(lái)源?…………(8) 食物是怎么變成“熱量”的?………………………(9) 為什么豬肝能治夜盲癥?……………………………(10) “腳氣病”與飲食有關(guān)嗎?…………………………(12) 缺少什么會(huì )牙齦出血?………………………………(14) 葷油、素油有什么區別?……………………………(16) 我們需要補鈣嗎?……………………………………(18) 喝水有那么重要嗎?…………………………………(22) 如何科學(xué)喝水?………………………………………(24) 春天里的天然保健品——食用菌…………………(27) 酷熱夏季，怎么安排飲食好?……………………(29) 秋天里，如何用食物防“燥”?……………………(31) 冷天吃什么東西抗寒好?……………………………(32) 口重(吃鹽多)與健康有關(guān)系嗎?………………(34) 吃生蒜、生蔥好嗎?…………………………………(36) 喝湯更有營(yíng)養嗎?……………………………………(37) 為什么雞蛋最好不要生吃?…………………………(39) 螃蟹和柿子能一塊吃嗎?……………………………(41) 玉米、紅薯過(guò)時(shí)了嗎?………………………………(43) 飲食中如何防止鉛中毒?……………………………(45) 食物能排毒嗎?………………………………………(47) 選擇保健食品時(shí)應注意哪些問(wèn)題?………………(49) 怎么保全食物中的營(yíng)養素?…………………………(51) 怎樣吃蔬菜和水果最有營(yíng)養?……………………(54) 膳食如何防止疾病?…………………………………(56) “吃”與乳腺癌………………………………………(57) 食物也能降壓?jiǎn)?……………………………………(59) 有降膽固醇的食物嗎?……………………………·．·(61) 怎么吃能預防“中風(fēng)”?……………………………(63) 吃什么能預防經(jīng)期貧血?……………………………(64) 吃什么能防齲齒?……………………………………(66) 怎么吃更漂亮?………………………………………(67) 感覺(jué)勞累了，吃些什么?……………………………(69) 越胖越富態(tài)嗎?………………………………………(71) “酸兒辣女”有道理嗎?……………………………(74) “月子”里一直要喝紅糖水嗎?……………………(75) “月子”里吃雞蛋越多越好嗎?……………………f76) 孕婦的飲食與寶寶聰明健康有關(guān)嗎?…………·(78) 媽媽的營(yíng)養與寶寶的牙齒…·………………-．．…一(81) 為什么說(shuō)媽媽的奶喂寶寶最好?…·…·…一(83) 有增加奶水的食物嗎?……………………一…一(86) 怎么給孩子加輔食(斷奶食品)?…一…………·”·(88) “夜哭郎”要怎么喂才好?…………………………(90) 如何斷奶?……………………………………………(92) 預防小兒貧血應該怎么吃?…………………………(93) 孩子爛嘴角是怎么回事?……………………………(94) 孩子異食癖怎么辦?…………………………………(96) 從小應該培養哪些良好的飲食習慣?……一……(97) 兒童不宜吃的食品有哪些?………………………(100) 怎么安排孩子的日常飲食?………………………(101) 為什么說(shuō)早餐一定要吃好?………………………(103) 怎么吃能使孩子更聰明?…………………………(105) 怎么吃能使個(gè)子長(cháng)得高?………………………一·(107) 學(xué)習緊張時(shí)，吃什么最好?………………………(109) 吃零食好嗎?怎么吃零食?………………………(110) 女性更年期怎么調整飲食?………………………(112) 老年人怎么增強營(yíng)養?……………………………(113) 老年人血中的“油脂”及如何安排飲食?………(115) 人老了，血中的“糖”也會(huì )增加嗎? 怎么吃才好?…………………………………(116) 飲食安全篇 為什么人人要講食品衛生?………………………f120) 人們對食品衛生有哪些錯誤的認識?……………f1211 什么是食品的安全制備?…………………………f123) 食品如何保藏更好?………………………………f124) 如何存放糧、豆、花生?…………………………r126) 什么是食物中毒?…………………………………f127) 為什么不要用鐵鍋煮山里紅?……………………f129) 霉變的糧食還能吃嗎?……………………………f130) 食用油可以存放多長(cháng)時(shí)間?………………………f1311 吃棉籽油好嗎?……………………………………f133) 剩米飯還能吃嗎?…………………………………f134) 發(fā)芽的土豆還能吃嗎?……………………………r135) 食用野菜應注意哪些問(wèn)題?………………………f136) 吃臭豆腐也會(huì )中毒嗎?……………………………f140) 吃豆角也會(huì )中毒嗎?………………………………f142) 誤食蘑菇中毒怎么辦?……………………………f144) 包裝食品的塑料袋也有安全問(wèn)題?………………f146) 為什么要慎食蛙肉?………………………………f147) 為什么生豆漿不能喝?……………………………r149) 為什么發(fā)紅的甘蔗不能吃?………………………f150) 為什么苦杏仁不能生吃?…………………………f152) 為什么米豬肉不能吃?……………………………(153) 不新鮮的蔬菜也有安全問(wèn)題嗎?………………·(154) 熟肉和涼拌菜制作不衛生會(huì )引起食物中毒嗎?…(156) 為什么內臟等冷葷類(lèi)食物容易引起食物中毒?…(158) 食用洋金花會(huì )中毒嗎?……………………二一·…·(160) 食用金針菇和黃花菜時(shí)應注意什么?……………(161) 食用酵米面會(huì )引起食物中毒嗎?…………………(162) 誤食白果會(huì )中毒嗎?………………………………(164) 食用烤肉串會(huì )對健康造成危害嗎?………………(165) 燒烤食品對人體健康有哪些危害?………………(166) 為什么不要多吃油炸食品?………………………(168) 如何把住霍亂入口關(guān)?……………………………(170) 食用海產(chǎn)品時(shí)要注意什么?………………………(171) 吃生魚(yú)片有什么危害?……………………………(173) 食用被赤潮毒化的海產(chǎn)品有什么危害?…………(174) 怎樣吃青皮紅肉魚(yú)?………………………………(175) 生吃魚(yú)膽為什么會(huì )中毒甚至要人命呢?…………(178) 為什么河蟹不能生食?……………………………(179) 為什么河豚魚(yú)不能吃?……………………………(180)

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