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隨著(zhù)醫療衛生事業(yè)的不斷發(fā)展,人類(lèi)對生命質(zhì)量的要求也不斷提高,越來(lái)越多的學(xué)者認識到腸道菌群對人類(lèi)健康的重要性,營(yíng)養學(xué)家也更加關(guān)注益生菌的保健作用。益生菌之一的枯草桿菌在臨床的應用也越來(lái)越廣。筆者就枯草桿菌談?wù)勛约旱膸c(diǎn)認識和見(jiàn)解。
1 枯草桿菌的形態(tài)結構與特性
枯草桿菌是芽孢桿菌屬的一種,廣泛分布在土壤及腐敗的有機物中,易在枯草浸汁中繁殖而得名。該菌單個(gè)細胞為(0.7~0.8)μm×(2~3)μm,著(zhù)色均勻。無(wú)莢膜,有鞭毛,能活動(dòng),革蘭氏染色為陽(yáng)性,芽孢(0.6~0.9)μm×(1.0~1.5)μm,位于菌體中央或稍偏,芽孢形成后菌體不膨大。菌落表面粗糙不透明,污白色或微黃色,在液體培養基中生長(cháng)時(shí)常形成皺壁,為需氧型細菌。可以利用蛋白質(zhì)、多種糖,分解色氨酸。其中枯草桿菌B.subtilis 在生物防止上很具有潛力,在溫度和通氣等適宜條件下,幼齡細胞中大量形成芽孢。另外,枯草桿菌生長(cháng)速度快,對營(yíng)養要求比較低,能高效分泌許多蛋白及代謝產(chǎn)物,且其不會(huì )產(chǎn)生毒素,是一種無(wú)致病性的安全微生物。在醫藥衛生食品等方面用途很廣。在微生物實(shí)驗中,常用檢測觀(guān)察枯草桿菌的培養基配方:1L蒸餾水+20g葡萄糖+15g蛋白胨+5g氯化鈉+0.5g牛肉膏+20g瓊脂 。
2 枯草桿菌的作用機制
枯草桿菌在其復雜的微生態(tài)環(huán)境中與多種正常菌群會(huì )合 ,呈現出棲生、互生、偏生、競爭或吞噬等復雜關(guān)系,因此,它的作用機制比較復雜,可歸納為以下幾點(diǎn)。
(1)枯草芽孢桿菌菌體生長(cháng)過(guò)程中產(chǎn)生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短桿菌肽等活性物質(zhì),這些活性物質(zhì)對致病菌或內源性感染的條件致病菌有明顯的抑制作用。
(2)枯草芽孢桿菌能迅速消耗環(huán)境中的游離氧,造成腸道低氧,促進(jìn)有益厭氧菌生長(cháng),并產(chǎn)生乳酸等有機酸類(lèi),降低腸道pH值,間接抑制其他致病菌生長(cháng)。例如:在兒童常用藥—枯草桿菌,腸球菌二聯(lián)活菌多維顆粒中,就有枯草桿菌。其適用于治療消化不良、食欲不振、營(yíng)養不良,腸道菌群紊亂引起的腹瀉、便秘、腹脹、腸道內異常發(fā)酵、腸炎,使用抗生素引起的腸黏膜損傷等癥。
(3)刺激動(dòng)物免疫器官的生長(cháng)發(fā)育,激活T、B淋巴細胞,提高免疫球蛋白和抗體水平,增強細胞免疫和體液免疫功能,提高機體免疫力。
(4)枯草芽孢桿菌菌體自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶等酶類(lèi),在消化道中與動(dòng)物體內的消化酶類(lèi)一同發(fā)揮作用。例如在動(dòng)物飼料中的應用,增強動(dòng)物禽類(lèi)的食欲。
(5)能合成維生素B1、B2、B6、煙酸等多種B族維生素,提高動(dòng)物體內干擾素和巨噬細胞的活性,增強機體的免疫力。
3 枯草桿菌在醫藥衛生等方面的應用
3.1 枯草芽孢桿菌以孢子狀態(tài)進(jìn)入消化道后,迅速由休眠狀態(tài)復活,在短期內繁殖成高含菌量的優(yōu)勢種群,消耗掉腸道內大量氧氣,并能產(chǎn)生過(guò)氧化氫、細菌素,建立微生態(tài)平衡,促進(jìn)有益厭氧微生物的繁殖,抑制有害細菌(大腸桿菌、沙門(mén)氏桿菌)的生長(cháng),從而預防腹瀉、下痢等腸胃道疾病。應該菌不會(huì )產(chǎn)生毒素,所以用藥的安全性高,毒副作用小,應用十分廣泛。
3.2 有臨床資料報道,枯草桿茵、腸球茵二聯(lián)活茵多維顆粒(媽咪愛(ài))能抑制腸道中活性,減少腸道中膽紅素的腸肝循環(huán),降低血清總膽紅素值,對于治療新生兒母乳性黃疸有明顯的作用。
3.3 有臨床資料報道,枯草桿菌、屎腸球菌二聯(lián)活菌膠囊和雙歧桿菌、乳酸桿菌、腸球菌三聯(lián)活菌膠囊,可以減輕腹瀉型腸易激綜合征患者的癥狀,改善其生活質(zhì)量。胸腺素聯(lián)合枯草桿菌、腸球菌二聯(lián)活茵腸溶膠囊能減少腸腔內有害茵滋生,增強免疫功能,改善肝臟儲備功能,阻斷腸道抗原進(jìn)入體循環(huán),減少抗體產(chǎn)生。對于對肝硬化患者的綜合治療提供了新的思路。
3.4 枯草桿菌安全高效,無(wú)藥殘,無(wú)毒副作用,能減少抗生素藥物的使用,增強免疫力。同時(shí)緩解動(dòng)物不進(jìn)食,生長(cháng)緩慢等不良應激反應狀態(tài),恢復由于用藥造成的動(dòng)物體質(zhì)下降,提高疫苗抗體水平等綜合抗病力。有望成為21世紀人類(lèi)用藥新的研制方向。
3.5 除臭驅蠅,減少污染,控制細菌性疾病,能減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量,減少糞便臭味及有害氣體排放,表現為動(dòng)物糞便臭味逐步減輕,減少飼料蛋白質(zhì)分解為氨氣浪費,從而減少環(huán)境污染。
3.6 枯草桿菌芽孢能耐受模擬胃腸道環(huán)境(pH2.0鹽酸胃蛋白酶模擬胃液環(huán)境),有望成為新型的口服疫苗載體。
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