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肉桂有防止阿爾茨海默氏癥的潛在功效

2013-05-30 09:17 閱讀:2475 來(lái)源:生物谷 作者:網(wǎng)* 責任編輯:網(wǎng)絡(luò )
[導讀] 阿爾茨海默氏癥是最常見(jiàn)的癡呆癥,是一種神經(jīng)退行性疾病,隨著(zhù)時(shí)間的推移,逐漸惡化,因為它會(huì )殺死腦細胞。目前尚未發(fā)現治愈手段,阿爾茨海默氏癥的主要原因也未被確定。 然而,研究發(fā)現肉桂中兩種化合物:肉桂醛和表兒茶素有防止疾病的潛能。化合物已被證明

    根據加州大學(xué)圣巴巴拉分校科學(xué)家Roshni George和Donald Graves發(fā)表在Journal of Alzheimer's Disease雜志上的一項研究證實(shí)。常見(jiàn)的烘焙香料肉桂可能持有延緩或抵擋阿爾茨海默氏病的潛在功效。

    阿爾茨海默氏癥是最常見(jiàn)的癡呆癥,是一種神經(jīng)退行性疾病,隨著(zhù)時(shí)間的推移,逐漸惡化,因為它會(huì )殺死腦細胞。目前尚未發(fā)現治愈手段,阿爾茨海默氏癥的主要原因也未被確定。 然而,研究發(fā)現肉桂中兩種化合物:肉桂醛和表兒茶素有防止疾病的潛能。化合物已被證明防止老年癡呆癥的腦細胞中絲狀"纏結".

    負責細胞中的微管裝配,一種叫做tau的蛋白質(zhì)在神經(jīng)元結構以及神經(jīng)元功能中起著(zhù)很大的作用。tau蛋白在阿爾茨海默氏癥的問(wèn)題是,它開(kāi)始聚集,George研究員說(shuō):當蛋白質(zhì)沒(méi)有正確綁定形成細胞結構的微管,它有一種聚集在一起的傾向,在神經(jīng)元形成不溶性纖維。
 


    肉桂醛已被證明有效防止tau蛋白結,油狀化合物物通過(guò)保護tau蛋白的免受氧化應激,可以抑制蛋白質(zhì)的聚集。

    為了做到這一點(diǎn),肉桂醛結合tau蛋白氨基酸半胱氨酸的兩個(gè)殘基。半胱氨酸殘基是脆弱容易修改的,對阿爾茨海默氏癥的發(fā)展作出貢獻的一大因素。

    加州大學(xué)圣巴巴拉分校的分子、細胞與發(fā)育生物學(xué)系的兼職教授Graves說(shuō):舉個(gè)例子比方,曬傷是氧化損傷的一種形式,如果你戴著(zhù)帽子,你可以保護你的臉和頭部發(fā)生氧化。 從某種意義上說(shuō),這肉桂就像一頂帽,雖然它可以通過(guò)結合脆弱的半胱氨酸殘基保護tau蛋白,但它也可以摘下來(lái),Graves說(shuō):這可以保證蛋白質(zhì)的正常運作。

    氧化應激是細胞健康的一個(gè)主要因素。通過(guò)正常的細胞過(guò)程,產(chǎn)生游離基物質(zhì)如過(guò)氧化物,但細胞中的抗氧化劑進(jìn)行中和,能防止氧化。然而,在某些條件下,"秤"傾斜,過(guò)氧化物和自由基產(chǎn)生增加,抗氧化劑的量減少,導致氧化應激。

    表兒茶素,這在其他食物如藍莓,巧克力和紅葡萄酒中也尋在,已被證明是一種強大的抗氧化劑。它淬滅氧化損傷,可以采用與肉桂醛類(lèi)似的方式和tau蛋白的半胱氨酸殘基結合采取防護措施。George說(shuō):細胞膜也被氧化,產(chǎn)生活性衍生物如丙烯醛,可能會(huì )損壞半胱氨酸。表兒茶素還吸收這些副產(chǎn)物。

    研究表明,2型糖尿病和阿爾茨海默氏病的發(fā)病率有很高的相關(guān)性。典型的糖尿病血糖水平升高導致活性氧物種過(guò)多,導致氧化應激,這是糖尿病和阿爾茨海默氏病一種常見(jiàn)的因素。其他研究已經(jīng)表明肉桂調節血糖與糖尿病相關(guān)其他問(wèn)題的有益作用。

    tau蛋白易受氧化應激影響,然后這項研究揭示了阿爾茨海默氏病是否可以受益于肉桂,尤其是探究了小分子化合物的潛力。如果肉桂及其化合物有潛力,可能是對抗阿爾茨海默氏癥的一個(gè)新武器。

    相關(guān)文獻:Interaction of Cinnamaldehyde and Epicatechin with Tau: Implications of Beneficial Effects in Modulating Alzheimer's Disease Pathogenesis


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