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非藥物方式
嚴重燒傷后,損傷引起顯著(zhù)的反應性代謝亢進(jìn)。 氧耗、新陳代謝率、尿氮排出、脂肪分解以及體重丟失平均升髙,且與燒傷面積成正比。這一反應可高達正常新陳代謝率的200%,直至創(chuàng )面完全封閉才能恢復正常。其新陳代謝率如此之高,能量需求相當大。 需動(dòng)員碳水化合物、脂肪和蛋內質(zhì)儲備以滿(mǎn)足這些需求。因其需求持續時(shí)間長(cháng),這些能量?jì)浜芸旌慕撸?隨即可出現肌肉組織的減少及營(yíng)養不良。這一營(yíng)養不良,往往伴有許多器官的功能損害,創(chuàng )面愈合延緩或異常,免疫活性下降,以及細胞膜主動(dòng)轉運功能改變。燒傷患者的營(yíng)養不良,可通過(guò)提供足夠的外源性營(yíng)養支持,而一定程度上改善。營(yíng)養治療的目的是維持并改善器官功能,預防蛋白-能量缺乏。
有數種公式用于計算燒傷患者的能量需求。
其中之一是Harris-Benedict公式,對于燒傷而積大于40%**A的患者,假定其總能量消耗增加了 100%,故將其基礎能量消耗乘以2。
對燒傷面積大40%**A的兒童患者。另一普遍使用的計算公式是Curreri公式,建議每日每1%體表燒傷面積,另加40kcal/%**A/d。這一公式提供了維持所需,額外增加了與燒傷創(chuàng )面有關(guān)的能量需求。Cinreri公式是根據成人嚴重燒傷患者氮平衡的數據回歸得出。 因為兒童每公斤體重的平均體表面積比成人更大, 其公式則更適合以體表面積為基礎。我們推薦的兒童計算公式,應基于孩子的年齡。這些公式確立的目的是為了維持嚴重燒傷兒童的體重。
隨年齡增長(cháng),兒童的體表面積也出現了變更,故計算公式隨年齡調整。營(yíng)養支持的具體成分也很重要。應包括1?2g/ ( kg_d )的蛋白質(zhì),如此所提供的熱氮比大約是100 :1。這一總量,系供患者合成所需.從而可進(jìn)一步發(fā)生于活躍肌肉組織的蛋白質(zhì)分解。非蛋白質(zhì)熱量既可由碳水化合物提供,也可由脂肪提供。碳水化合物的優(yōu)點(diǎn)之一是能夠**內源性胰島素產(chǎn)生,后者作為合成代謝的激素.對肌肉和燒傷創(chuàng )面的愈合有益。此外,研究證明,嚴重燒傷后,幾乎所有極低密度脂蛋白輸送的脂肪,均來(lái)自于外周脂肪分解,而非來(lái)源于肝利用飲食中的碳水化合物新合成的脂肪酸。我們推薦低脂飲食,由于脂肪輸送蛋白質(zhì)顯著(zhù)減少,供給額外的脂肪以期產(chǎn)生非碳水化合物熱量,幾乎不會(huì )有效果。
營(yíng)養物質(zhì)可通過(guò)兩種途徑供給:既可經(jīng)甶鼻飼管路的腸內途徑,也可經(jīng)由靜脈導管的胃腸外途徑。胃腸外給養,可通過(guò)外周靜脈給予等滲液,也可通過(guò)中央靜脈導管給予高滲液。一般而言,燒傷患者的熱量需求,使得難以通過(guò)外周靜脈途徑給予。與腸內營(yíng)養相比,通過(guò)中央靜脈途徑給予全胃腸外給養的燒傷患者,典型并發(fā)癥和死亡率均增加。全胃腸外營(yíng)養僅僅保留用于那些不能耐受腸內營(yíng)養的患者。腸內營(yíng)養,則有能與一些嚴重的并發(fā)癥有關(guān),如機械性并發(fā)癥、 腸內營(yíng)養不耐受以及腹瀉。
作為一種能夠降低嚴重燒傷后蛋白質(zhì)丟失量的方法,營(yíng)養支持輔助合成代謝藥物的治療引起了關(guān)注。 所使用的藥物包括生長(cháng)激素、類(lèi)胰島素生長(cháng)因子、胰島素、氧化甲基雙氫睪酮、睪酮、心得安。所有這些藥物均可有效增加蛋白質(zhì)合成,但其**蛋白質(zhì)合成的機制卻不相同。簡(jiǎn)而言之,細胞質(zhì)中,嚴重疾患或燒傷后的蛋白質(zhì)崩解產(chǎn)生的游離氨基酸,將優(yōu)先用于蛋白質(zhì)內質(zhì)合成,而非輸送至細胞外。某些這類(lèi)藥物,如胰島素和氧化甲基雙氫睪酮,被證實(shí)不僅可有效改善蛋白質(zhì)動(dòng)力學(xué),而且改善嚴重燒傷后的瘦肉。至于這些生化、生理方法,是否能夠最終改善臟器功能,尚需進(jìn)一步研究。
環(huán)境支持
燒傷患者體內的水分,每天從未完全愈合的創(chuàng )面蒸發(fā)約4000ml/m2。生理狀態(tài)的改變是由補償、至少是部分補償與這種不定性失水有關(guān)的熱量丟失,而出現的高新陳代謝反應引起。機體試圖將皮膚溫度或體內核心溫度升高到比正常高2倍。對于燒傷而積超過(guò)40%的患者,將環(huán)境溫度從25攝氏度升高到攝氏度, 能夠將這種強制性反應的靜息能量消耗從2.0降到 1.4。這種簡(jiǎn)單的環(huán)境凋節是很重要的早期治療措施,卻經(jīng)常沒(méi)能做到。
鍛煉和輔助措施
—套平衡的物理治療體系對于恢復新陳代謝參數及預防燒傷創(chuàng )面攣縮,十分重要。康復期患者漸進(jìn)性的抗阻力運動(dòng),能夠保持并增加體重;促進(jìn)更多的氧基酸合成肌肉蛋白;增加肌肉力量,行走距離能夠增加已經(jīng)證明,兒童燒傷患者可安全進(jìn)行抗阻力運動(dòng),而不會(huì )出現基于散熱能力下降而導致的鍛煉相關(guān)高熱反應。盡管早發(fā)燒傷及膿毒癥相關(guān)并發(fā)癥是燒傷患者新陳代謝反應增加的主要因素,強制性活動(dòng)、靜息疼痛及操作性疼痛、焦慮,均可大幅度增加 新陳代謝率;給予合理的麻醉鎮痛、鎮靜及心理治療支持,將能夠減少這些效應。
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