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    日前，農業(yè)部審批3種進(jìn)口轉基因大豆，有媒體報道，黑龍江大豆協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)王小語(yǔ)稱(chēng)，從國外的一些實(shí)驗來(lái)看，轉基因大豆與腫瘤和不孕不育高度相關(guān)。該協(xié)會(huì )分析認為，食用轉基因大豆油的消費者更容易患腫瘤、不孕不育病。

    轉基因大豆致癌？日前，國家食品安全風(fēng)險評估中心開(kāi)發(fā)日上，該中心研究員、中國工程院院士陳君石說(shuō)，轉基因大豆致癌一說(shuō)毫無(wú)流行病學(xué)證據。

    昨日，工程院院士陳君石說(shuō)，我國進(jìn)口轉基因大豆是事實(shí)，我國癌癥高發(fā)也是事實(shí)，但這兩件事結合到一起毫無(wú)根據。按照科學(xué)說(shuō)法，到目前為止，沒(méi)有任何證據證明轉基因食品對消費者的健康造成危害。黑龍江大豆協(xié)會(huì )領(lǐng)導的轉基因大豆致癌說(shuō)，完全沒(méi)有用流行病學(xué)的證據，也沒(méi)有任何因果關(guān)系。

    據農業(yè)部門(mén)統計，大豆油90%以上份額被轉基因大豆油占領(lǐng)。
 

    釋疑

    轉基因大豆和轉基因大豆油，到底會(huì )不會(huì )對人體健康造成危害？包括陳君石在內的專(zhuān)家與官員進(jìn)行了解答。

    1 轉基因大豆油中含有轉基因嗎？

    轉基因大豆油不會(huì )殘留轉基因成分

    陳君石：轉基因大豆油是我們能吃到的，最常見(jiàn)的轉基因食品。嚴格來(lái)講，轉基因大豆油里不應該檢測出任何轉基因成分，因為基因就是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在大豆精煉成油的過(guò)程中，已經(jīng)剔除了。食品安全監管部門(mén)的檢測方法很高明，哪怕極微量的蛋白質(zhì)從大豆進(jìn)入油里都能檢出來(lái)。

    彭于發(fā)（中國農業(yè)轉基因生物安全委員會(huì )副主任委員）：消費者擔心的轉基因成分殘留在大豆油中的情況是基本不存在的，是可以放心的。

    2 進(jìn)口轉基因作物是否經(jīng)安全實(shí)驗？

    批準轉基因食品要經(jīng)食用安全評價(jià)

    陳君石：關(guān)于轉基因食品的安全性評估，監督和管理，包括檢測監測都由農業(yè)部門(mén)來(lái)管，國家食品安全風(fēng)險評估中心職責也沒(méi)有這項（職能），農業(yè)部門(mén)對它的安全性有風(fēng)險控制措施。

    石燕泉（農業(yè)部科教司副司長(cháng)）：目前我們國家共發(fā)放5個(gè)轉基因大豆品種和13個(gè)轉基因玉米品種進(jìn)口安全證書(shū)，批準應用以及進(jìn)口的轉基因生物都是經(jīng)過(guò)嚴格的環(huán)境安全和食用安全方面的評價(jià)。安全評價(jià)表明這些獲準應用和進(jìn)口的轉基因生物和非轉基因生物都具有同樣的安全性，大家可以放心食用。

    彭于發(fā)：此次農業(yè)部批準的3個(gè)轉基因大豆品種，在其他國家安全評價(jià)的基礎上，又安排相關(guān)單位在國內也分別開(kāi)展了環(huán)境安全和食用安全驗證實(shí)驗。這3個(gè)品種都進(jìn)行了生存競爭能力及對生物多樣性影響的環(huán)境安全檢測和抗營(yíng)養成分檢測及食用安全檢測。在驗證結果安全的前提下，我國歷時(shí)3年左右，才通過(guò)了該3種轉基因大豆進(jìn)口用作加工原料的安全證書(shū)申請。

    觀(guān)點(diǎn)

    轉基因食品應亮明身份上貨架

    聯(lián)合國糧農組織2011年公布的數據顯示，世界市場(chǎng)上82%的棉花和75%的大豆都已經(jīng)轉基因化。雖然世界衛生組織發(fā)布的報告說(shuō)，轉基因作物并沒(méi)有發(fā)現危害人類(lèi)生命健康的事例，但各國對轉基因食品的態(tài)度不盡相同。

    2003年歐盟委員會(huì )已經(jīng)出臺嚴格限制轉基因種植的規定；而美國是轉基因種植第一大國，美國國內生產(chǎn)和種植的轉基因食品超過(guò)3000個(gè)種類(lèi)和品牌。中國市場(chǎng)上，能夠見(jiàn)到的轉基因作物只有棉花和番木瓜。

    央視評論認為，轉基因作物問(wèn)世只有幾十年，不足以讓我們全面認識這一技術(shù)，已經(jīng)食用轉基因作物的人，目前沒(méi)有看出有什么大問(wèn)題，但現在沒(méi)有問(wèn)題不等于將來(lái)沒(méi)有問(wèn)題，還需要長(cháng)期觀(guān)察。

    央視評論稱(chēng)，轉基因作物有害或無(wú)害，都是需要時(shí)間和耐心證明的科學(xué)問(wèn)題，在得出最終的科學(xué)結論之前，**應定規矩，讓轉基因食品亮明身份上貨架，吃還是不吃尊重人們的判斷，讓人們有足夠的知情權。 據央視報道

    提醒

    不含防腐劑食品易污染

    目前，市場(chǎng)上不少高價(jià)食品宣稱(chēng)自己"不含防腐劑"、"純天然、無(wú)添加";消費者也普遍認為，含防腐劑等添加劑的食品都會(huì )危害健康。國家食品安全風(fēng)險評估中心的專(zhuān)家昨天澄清，"不含防腐劑"、"無(wú)添加"的宣傳是在誤導消費。防腐劑主要用來(lái)控制微生物滋生，有些食品中如果不含防腐劑，保質(zhì)期會(huì )非常短，而且更易被致病性微生物污染；致病性微生物代謝會(huì )產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對人體安全造成威脅。經(jīng)過(guò)安全性評價(jià)的防腐劑既能避免微生物污染，本身也對健康無(wú)害。

    "零污染"食品難做到

    專(zhuān)家介紹，"無(wú)污染"等聲稱(chēng)也是不科學(xué)的。眾所周知，微生物、一些化學(xué)污染物等在環(huán)境中是無(wú)處不在的，因此，我們用做食品原料的糧食、肉等從一開(kāi)始就很難"零污染",食品生產(chǎn)加工過(guò)程也不可能全部在真空過(guò)程中完成。因此，"零污染"食品很難做到。