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    據世界衛生組織（WHO）估計，如不進(jìn)行干預，2005年至2015年期間將有8400萬(wàn)人死于癌癥。腫瘤的特點(diǎn)是其細胞數量的增加超過(guò)宿主生長(cháng)、修復和增殖的需要。惡性腫瘤與心腦血管病及意外事故一起構成了當今世界的三大死亡原因。據WHO統計，全球每年新發(fā)癌癥病例高達900萬(wàn)人以上，死亡約500萬(wàn)人，并呈逐年增高趨勢。因此，攻克癌癥病因、找到解決方法成為人類(lèi)的首要任務(wù)。

    警鐘為誰(shuí)而鳴

    北京作為國際大城市，在城市化進(jìn)程中引起的環(huán)境變化，人們工作和生活的壓力以及隨著(zhù)經(jīng)濟水平提升帶來(lái)的生活方式和飲食結構的轉變，造成了城市居民的健康狀況和疾病譜隨之改變。其癌癥發(fā)病率呈現出上升的趨勢，在我國大城市發(fā)展中具有一定的典型意義。

    北京大學(xué)腫瘤醫院在1999年至2009年的十年之間，對北京市的腫瘤發(fā)生情況進(jìn)行了持續的監測研究。研究結論顯示，惡性腫瘤自2007年開(kāi)始連續4年位居北京市居民死因首位。以2009年為例，北京市戶(hù)籍人口共報告惡性腫瘤新發(fā)病例36765例，發(fā)病率為297.04/10萬(wàn)。其中，男性新發(fā)病例18902例，發(fā)病率為303.08/10萬(wàn)，女性新發(fā)病例17863例，發(fā)病率為290.91/10萬(wàn)。惡性腫瘤新發(fā)病例男女比例為106∶100。

    近十年來(lái)，肺癌、乳腺癌、結直腸癌一直位于北京市居民惡性腫瘤發(fā)病前三位。從不同性別角度來(lái)看，近年來(lái)北京市男性前三位惡性腫瘤為肺癌、結直腸癌和肝癌，女性前三位惡性腫瘤為乳腺癌、肺癌和結直腸癌。

    男性肺癌發(fā)病一直高居榜首，在2008年發(fā)病率第一次突破70/10萬(wàn)大關(guān)，遙遙領(lǐng)先于其他器官的惡性腫瘤。男性肝癌發(fā)病率上升較為平緩，但結直腸癌發(fā)病率上升的速度仍值得注意，其發(fā)病率在2007年超過(guò)肝癌，成為北京市男性第二位高發(fā)的惡性腫瘤。

    多年來(lái)，乳腺癌一直是北京市女性第一位高發(fā)的惡性腫瘤，且發(fā)病率上升之迅速也引起了社會(huì )各界的廣泛關(guān)注。此外，女性肺癌、結直腸癌也在近十年中有較為明顯的上升趨勢。

    癌癥發(fā)生因素與什么最相關(guān)

    導致腫瘤發(fā)生的原因有很多，如生活中情緒壓力，不良的飲食習慣等等。研究資料表明，約有1/3的男性惡性腫瘤和60%的女性腫瘤的發(fā)生與營(yíng)養因素密切相關(guān)，并證實(shí)大量食用蔬菜和水果的人群，癌癥發(fā)病率較攝入量低的人群大約低50%，大量食用蔬菜和水果可以預防多種癌癥，明顯降低癌癥發(fā)生的危險性，對胃癌、結直腸癌、肺癌、口腔癌和喉癌等的證據最為充分，對乳腺癌、食管癌、肝癌、膀胱癌和前列腺癌的證據也比較充分。

    1991年，英國腫瘤流行病學(xué)家R·DOLL就提出合理膳食可使胃、結腸癌的死亡率降低90%，使口腔癌、食管癌、咽癌、胰腺癌、膽囊癌、宮頸癌、子宮內膜癌的死亡率降低20%，并可使癌癥總死亡率下降10%。大量攝入蔬菜水果的人群，癌癥發(fā)病率大約低50%。