黃酮類(lèi)物質(zhì)可以預防高血壓引起的疾病
2011-01-21 17:15
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來(lái)源：39醫生博客
作者：大*勒
責任編輯：大彌勒
[導讀] 藍莓并不是我們能夠常常吃到的，但是藍莓醬查實(shí)有售！英美研究人員合作完成的一項大規模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓有助于預防高血壓及其引起的各種疾
藍莓并不是我們能夠常常吃到的，但是藍莓醬查實(shí)有售！英美研究人員合作完成的一項大規模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓有助于預防高血壓及其引起的各種疾病。
英國東英吉利大學(xué)研究人員和美國同行在新一期《美國臨床營(yíng)養學(xué)雜志》上報告說(shuō)，為研究飲食對血壓的影響，他們對十多萬(wàn)志愿者進(jìn)行了長(cháng)達１４年的健康狀況跟蹤調查。其間，這些志愿者每?jì)赡陥蟾嬉淮谓】禒顩r，每４年報告一次飲食情況。在項目開(kāi)始時(shí)，所有人都沒(méi)有高血壓癥狀，而１４年后，約３．５萬(wàn)人出現了高血壓癥狀。
研究人員對志愿者的飲食狀況進(jìn)行分析后發(fā)現，經(jīng)常吃富含花青素的藍莓、并因此大量攝入花青素的人患高血壓的風(fēng)險與不怎么吃藍莓的人相比要低１０％。
參與研究的東英吉利大學(xué)教授艾丁·卡西迪說(shuō)，這項研究證實(shí)了花青素具有降血壓的功效。花青素屬于黃酮類(lèi)物質(zhì)，茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類(lèi)物質(zhì)。此前人們已經(jīng)知道黃酮類(lèi)物質(zhì)具有降血壓的功效，而本次研究顯示，雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類(lèi)物質(zhì)，但還是富含花青素的藍莓降血壓功效最為顯著(zhù)，同樣富含花青素的草莓降血壓效果也不錯。
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