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    鐵強化醬油預防缺鐵性貧血  內容預覽：

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    鐵強化醬油預防缺鐵性貧血  內容簡(jiǎn)介：

    鐵缺乏/缺鐵性貧血原因
    鐵的需要量增加（特殊時(shí)期）
    攝入食物中鐵含量不足
    鐵吸收不良
    身體原因
    膳食原因
    血紅素鐵攝入不足
    鐵吸收抑制劑含量較高（植酸、多酚）
    促進(jìn)鐵吸收因子（如維生素C）相對不足
    膳食搭配和營(yíng)養教育
    豐富來(lái)源：動(dòng)物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、
    黑木耳、芝麻醬
    良好來(lái)源：瘦肉、紅糖、豬腎、養腎、干果
    應用營(yíng)養素補充劑硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵
    食物強化鐵醬油
    2009年我省啟動(dòng)鐵強化醬油項目，在金華市、衢州市、東陽(yáng)市和常山縣四個(gè)地區開(kāi)展項目試點(diǎn)工作
    2010年增設杭州西湖區和臨安市為項目點(diǎn)
    2011年我省被中國CDC食物強化辦公室確定為鐵強化醬油項目重點(diǎn)推廣省
    2011年我區被確定為鐵強化醬油項目點(diǎn)

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