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食物中毒

2011-10-21 14:59 閱讀:2074 來(lái)源:Med-On-Line 作者:劉* 責任編輯:劉坤
[導讀] 一位50歲、既往體健的老年男性因晚餐進(jìn)食蔬菜、魚(yú)和豬肉后約6小時(shí),凌晨2時(shí)起出現全身不適、嘔吐、腹瀉、上腹部不適、全身麻木和眩暈于凌晨4:30來(lái)就診。他曾嘔吐2次,排稀便6次。他的妻子進(jìn)食同樣晚餐,也有相似癥狀。 入院時(shí),他神智清醒,無(wú)發(fā)熱,血壓是86

    一位50歲、既往體健的老年男性因晚餐進(jìn)食蔬菜、魚(yú)和豬肉后約6小時(shí),凌晨2時(shí)起出現全身不適、嘔吐、腹瀉、上腹部不適、全身麻木和眩暈于凌晨4:30來(lái)就診。他曾嘔吐2次,排稀便6次。他的妻子進(jìn)食同樣晚餐,也有相似癥狀。

    入院時(shí),他神智清醒,無(wú)發(fā)熱,血壓是86/46 mmHg,脈率規則,48次/分,呼吸18次/分。體格檢查無(wú)其他異常發(fā)現。他的心電圖結果如下:
 

    問(wèn)題1

    這位病人的臨床診斷是什么?

    (a)    家族性自主神經(jīng)異常的周?chē)窠?jīng)病變

    (b)    雪卡毒素中毒

    (c)    胃腸炎

    (d)    蔬菜源性有機磷中毒

    (e)    病竇綜合征

    問(wèn)題2

    下列哪4種治療方式是有指征的?

    (a)    洗胃

    (b)    甘露醇靜脈注射

    (c)    阿托品靜脈注射

    (d)    口服活性炭

    (e)    快速靜脈補液

    (f)     解磷定

    (g)    結腸灌洗

    (h)    強心類(lèi)藥物(Inotrope)靜脈注射

    正確答案附于文章末尾。

    總結1

    心電圖顯示竇性心動(dòng)過(guò)緩,46次/分。在詢(xún)問(wèn)中,這位病人承認進(jìn)食大量從市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的熱帶魚(yú)魚(yú)頭。對任何一個(gè)進(jìn)食熱帶魚(yú)后有胃腸道、神經(jīng)和心臟癥狀的病人都應懷疑有雪卡毒素中毒,尤其是重量超過(guò)2千克的熱帶魚(yú)。心動(dòng)過(guò)緩和低血壓提示嚴重的心臟雪卡毒素中毒。

    總結2

    給予這位病人靜脈注射阿托品0.6毫克,快速靜脈推注0.9%生理鹽水, 滴注多巴胺2.5微克/千克/分鐘用以循環(huán)支持,滴注甘露醇1克/千克超過(guò)1小時(shí)。治療后,他的血壓和脈率在進(jìn)食魚(yú)后約30小時(shí)回復正常。當第三天他出院回家,他的胃腸道和神經(jīng)癥狀已完全消失。

    總結3

    雪卡毒素中毒是進(jìn)食含雪卡毒素的熱帶魚(yú)后引起的。毒素是脂溶性的,在魚(yú)性腺、肝臟、腸、腹部、皮膚和頭部濃度高。這些毒素對熱穩定,不受烹調影響。攝入這些魚(yú)后,平均潛伏期約7.5小時(shí)(1-30小時(shí)),可能出現胃腸道癥狀,隨之出現神經(jīng)癥狀。與胃腸道癥狀不同的是,神經(jīng)癥狀可能持續時(shí)間更長(cháng)(數天、數周或數月)。

    總結4

    雪卡毒素可能在體內蓄積然后爆發(fā),導致更嚴重和持久的癥狀。

    治療上主要是支持療法,如上例。起病24小時(shí)內靜脈滴注甘露醇(1克/千克)超過(guò)30-60分鐘可能對降低嚴重神經(jīng)癥狀發(fā)生的風(fēng)險有幫助。民眾應避免進(jìn)食超過(guò)2千克的熱帶魚(yú),尤其是魚(yú)的內臟、魚(yú)皮和魚(yú)頭。

    正確答案

    問(wèn)題1: (b)雪卡毒素中毒

    問(wèn)題2: (b)甘露醇靜脈注射

    (c) 阿托品靜脈注射

    (e) 快速靜脈補液

    (h) 強心類(lèi)藥物(Inotrope)靜脈注射


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