山東一些養殖戶(hù)為了使得肉雞能夠快速生長(cháng),違規喂食金剛烷胺、利巴韋林等抗病毒藥品,40天居然能長(cháng)到5斤。根據屠宰企業(yè)的官方網(wǎng)站上提供的信息來(lái)看,主要供給肯德基、麥當勞等快餐企業(yè)。
據介紹,這些養雞場(chǎng)養的都是白羽雞,這種肉雞生長(cháng)速度快、一般40天左右出欄,是目前世界上長(cháng)得最快的雞。而且,這些養雞場(chǎng)不管是白天還是黑夜都是燈火通明,一名養雞場(chǎng)的老板表示,照明是為了讓雞多采食,采食量越大,雞就長(cháng)得越快。采食就是白羽雞每天不停的工作,更長(cháng)期處于亞健康狀態(tài)。這些雞40天大,就能從30多克長(cháng)到六七斤,平均也得5斤多重。而雞的心臟只有大拇指頭大小,承受不了超負荷就容易死亡,它始終處于亞健康狀態(tài),生長(cháng)太快了,內臟趕不上,供血有時(shí)候趕不上。
據這位老板介紹,養雞是薄利行業(yè),一只雞平均只能賺1塊錢(qián)左右。為了獲取更大的經(jīng)濟利益,養雞場(chǎng)不得不加大養殖量,雞棚里的雞嚴重超載。記者看到,在這個(gè)長(cháng)50米、寬15米的雞棚內,有1萬(wàn)多只雞,也就是說(shuō)每平方米的空間要擠下15只雞。惡劣的生存環(huán)境導致一些身體狀況差的雞死亡。
為了減少雞的正常死亡,每個(gè)養殖場(chǎng)都有自己的一套養雞“秘笈”,那就是藥物就要當飯喂。
上海三農服務(wù)熱線(xiàn)值班專(zhuān)家許偉琦表示,抗生素并不能促進(jìn)雞的生長(cháng)。而在畜禽飼養過(guò)程中使用抗生素并非孤例,而是行業(yè)普遍現象。使用抗生素主要是為了防止疫病。但據農業(yè)部《肉雞飼養管理準則》規定,肉雞在送宰前7天,必須停用一切藥物。此外,《農業(yè)部獸藥停藥規定》,氧氟沙星可溶性粉的停藥期是宰前28天。而在實(shí)際操作中,這些飼養人員卻表示,藥停了,雞活不過(guò)兩天,必須用藥維持。
除了該停藥不停藥,一些養雞場(chǎng)為了進(jìn)一步縮短養殖周期,讓本來(lái)已經(jīng)速成的白羽雞長(cháng)得更快,還會(huì )偷偷給雞喂食一些違禁藥物。在養雞場(chǎng)老板給雞喂食利巴韋林、鹽酸金剛烷胺等藥物,這些藥物都是人用藥。根據我國《獸藥管理條例》的規定,禁止將人用藥品用于動(dòng)物。由于養雞場(chǎng)每天給雞喂大量的抗生素,導致一些病菌對抗生素產(chǎn)生耐藥性,到養殖后期就有越來(lái)越多的雞死亡。于是有的養雞場(chǎng)為了縮短養殖周期,還要給雞喂食一種特效藥物,如給雞喂地塞米松,一次喂十盒。據介紹,地塞米松在雞喂了35天以后才能食用,喂食以后馬上就有神奇的效果,一只雞每天可以增重2兩以上,喂食3-5天就能讓雞增重1斤左右。地塞米松是激素,有刺激性,刺激雞多采食,給雞偷喂激素的養雞場(chǎng)并非少數。
針對有媒體曝光山東部分養殖場(chǎng)的“速生雞”未經(jīng)檢驗流入百勝餐飲集團上海物流中心,上海藥監局部門(mén)18日表示,已經(jīng)第一時(shí)間組織監督員對其產(chǎn)品進(jìn)行抽檢,全面檢查其來(lái)源和自檢情況,相關(guān)檢測正在進(jìn)行。
據上海藥監局初步調查,百勝餐飲集團上海物流中心于今年5月在六和集團購買(mǎi)了最后一批肉雞原料,已經(jīng)消瘦完畢。監管部門(mén)已從物流中心的現有庫存中,抽取了8個(gè)品種32個(gè)樣品進(jìn)行相關(guān)檢測,最快3個(gè)工作日就可出結果。如發(fā)現食品安全問(wèn)題,將依法嚴處。
上海市食品藥品監督所數據顯示,今年以來(lái),上海共抽檢450件禽肉樣品,19件抗生素超標,均已查處,未檢出激素。
百勝餐飲集團旗下品牌肯德基18日通過(guò)官方微博回應稱(chēng),根據汰弱留強的原則,今年8月起肯德基已停止向供應商六和集團采購雞肉原料。肯德基在進(jìn)貨后對所有雞肉原料進(jìn)行藥殘抽檢,每年會(huì )對供應商進(jìn)行檢查,包括飼料日志和用藥記錄,并進(jìn)行年度資格審查。
據了解,金剛烷胺和利巴韋林都是禁止獸用的抗病毒藥品。早在2005年,農業(yè)部就發(fā)布《關(guān)于清查金剛烷胺等抗病毒藥物的緊急通知》,明確規定禁止金剛烷胺、利巴韋林等抗病毒獸藥的消瘦和使用。地塞米松是腎上腺皮質(zhì)激素類(lèi)藥,長(cháng)期大量使用可引起動(dòng)物體重增加、引發(fā)肥胖等癥狀,我國《獸藥管理條例》明確規定,禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加激素類(lèi)藥品。 浙江大學(xué)第一附屬醫院教授肖永紅表示,抗生素在動(dòng)物體內大量殘留,會(huì )隨食品進(jìn)入人體。若使機體產(chǎn)生超級耐藥菌,那將對人體產(chǎn)生非常大的影響。他說(shuō):“我們在臨床中發(fā)現,很多人一生病,怎么吃藥都沒(méi)有用。之前我們以為是病人自己濫服抗生素,現在看來(lái),食物中的藥物成分也有很大的因素。”
肖永紅發(fā)現,在一些獸藥里,發(fā)現了多達5、6種的抗生素,甚至出現了一些高檔抗生素,例如達托霉素等,而這些藥,是人都不能隨便使用的。他說(shuō):“這些藥,都是給生命垂危的病人使用的,是人類(lèi)的最后一道防線(xiàn),結果現在都給雞用了。動(dòng)物用這么高檔的抗生藥,將導致人類(lèi)無(wú)藥可用。”
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