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    衛計委日前公布《食品添加劑使用標準》、《預包裝食品標簽通則》等4項食品安全國家標準。其中，《食品添加劑使用標準》規定，在達到預期目的前提下，應盡可能降低食品添加劑使用量；使用食品添加劑不應掩蓋食品**變質(zhì)，不應掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用。

    與以往標準相比，新版《食品添加劑使用標準》刪除了不再使用的、沒(méi)有生產(chǎn)工藝必要性的食品添加劑和加工助劑，如“面粉增白劑”過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣，以及甲醛等品種。新標準增加了食品用香料、香精和食品工業(yè)用加工助劑的使用原則。

    標準強調，食品用香料、香精在各類(lèi)食品中應按生產(chǎn)需要適量使用。標準列出27種沒(méi)有加香必要、不得添加食品用香料、香精的食品（法律、法規或國家食品安全標準另有明確規定者除外），包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、新鮮水果、蔬菜、大米、生鮮肉、鮮水產(chǎn)、蜂蜜、飲用純凈水等。

    同時(shí)公布的《預包裝食品標簽通則》要求，所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注。同時(shí)，食品標簽不得標示違背營(yíng)養科學(xué)常識的內容，也不應具有暗示預防、治療疾病作用的內容。

    此外，同時(shí)公布的《食品中真菌毒素**》標準是在分析近年來(lái)食品污染物監測等數據的基礎上修訂完成的，列出了可能對公眾健康構成較大風(fēng)險的真菌毒素，如黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等在食品中的**值。《蜂蜜》標準明確了蜜源要求，設置了果糖和葡萄糖、蔗糖等**，增加了嗜滲酵母計數等規定，而蜂蜜中的污染物、農獸藥殘留等則直接引用相關(guān)食品安全基礎標準規定。