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     1.早餐不宜食用。

湯圓含糖多，熱量高，因此，許多人覺(jué)得，晚上吃湯圓容易長(cháng)胖，似乎早上吃更合適。還有的人覺(jué)得湯圓用水一煮就能吃，還湯湯水水、熱熱騰騰，似乎真是一頓理想的早餐。可是，湯圓并不適合做早餐，如果早餐只吃湯圓就更不好了。

先來(lái)看看湯圓到底是什么。湯圓是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。所以，它應當算是一種主食。不過(guò)與 饅 頭、米飯等主食不一樣，元宵的餡料中還含有大量的油脂，甚至比其中的糖還多。傳統上用豬油來(lái)做湯圓餡料，南方用豬油加肉做咸湯圓，用豬油加上各種果仁 做甜 湯圓。現在又出了餡料更高級的湯圓，用黃油或者植物奶油來(lái)做餡。

為什么湯圓不適合做早餐呢？湯圓的主要原料是精白糯米粉，黏性高，非常不易消化。再加上湯圓餡里大量的油脂，更給胃腸增加了負擔。人早起時(shí)，胃腸道功 能最弱，這個(gè)時(shí)候一下子吃這么多難以消化的東西，必定會(huì )讓胃腸不堪重負。有的本來(lái)消化功能就差的人，還會(huì )出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

另外，從營(yíng)養上來(lái)看，用湯圓當早餐也不合理。因為湯圓里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等非常少。這樣的早餐，根本不能滿(mǎn) 足人們一上午的營(yíng)養需求。專(zhuān)家指出，吃湯圓最好在中午，這個(gè)時(shí)候人體的胃腸功能最強，也有充分的時(shí)間來(lái)消化湯圓里過(guò)多的熱量。