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    當醫生給病人開(kāi)中藥處方的時(shí)候，有時(shí)候在處方中某味中藥的后面用擴號寫(xiě)著(zhù)先煎、后下、包煎、烊化或沖服等字樣。尤其是用阿膠等膠類(lèi)中藥材配伍其他中藥治療各種病癥時(shí)，醫生通常會(huì )注明“烊化”字樣，也就是用熱溶液將其溶化的意思。而所謂的熱溶液，可以是白開(kāi)水，也可以是黃酒、熱牛奶，或是趁熱濾去渣的藥液。

    掌握烊化方法十分必要，以烊化阿膠為例：

    打碎或打粉：阿膠打碎或打粉可增加接觸熱水的面積，在倒入熱水后不停攪拌以助加速溶解。

    隔水燉保持水溫：烊化阿膠時(shí)水要夠熱，可以用“隔水燉”的烊化方式，即把阿膠放在一個(gè)小碗或杯子里，加適量白開(kāi)水或經(jīng)過(guò)濾的藥液放在鍋里隔水燉，讓碗里的水保持在沸點(diǎn)左右，并不停攪拌。

    用藥液烊化時(shí)先靜置過(guò)濾：用藥液作溶媒時(shí)，不能簡(jiǎn)單理解為用藥液浸泡。應將處方中需煎煮的中藥煲好后，倒出藥液，靜置后取藥液或過(guò)濾取澄清藥液再用；如需加熱時(shí)，同樣可用“隔水燉”的方法。