烤肉配可樂(lè )或增加患骨癌風(fēng)險
2011-02-15 10:18
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來(lái)源：中國婦女報
作者：大*勒
責任編輯：大彌勒
[導讀] 據一項最新的科學(xué)研究顯示，吃烤肉時(shí)如果搭配可樂(lè )，會(huì )有導致骨癌的危險！ 研究顯示，可樂(lè )中所含的**會(huì )加速熏燒食物分解后的碳離子活動(dòng)，這被稱(chēng)為JAJ現象。這種現象會(huì )導致體內的鈣質(zhì)嚴重流失。由于人體有自行修復的機制，因此當鈣質(zhì)嚴重流失的時(shí)候，人體
據一項最新的科學(xué)研究顯示，吃烤肉時(shí)如果搭配可樂(lè )，會(huì )有導致骨癌的危險！
研究顯示，可樂(lè )中所含的**會(huì )加速熏燒食物分解后的碳離子活動(dòng)，這被稱(chēng)為JAJ現象。這種現象會(huì )導致體內的鈣質(zhì)嚴重流失。由于人體有自行修復的機制，因此當鈣質(zhì)嚴重流失的時(shí)候，人體會(huì )不由自主地想要生成更多骨細胞。這種過(guò)度增殖容易產(chǎn)生病變，導致骨癌。
雖然這項新研究還有待進(jìn)一步證實(shí)。但是吃烤肉時(shí)帶來(lái)的很多健康問(wèn)題，應該引起重視。燒烤時(shí)炭火中的嗆煙含有多種致癌物質(zhì)，如硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二惡英、苯并芘等。肉類(lèi)在烤爐上燒烤時(shí)散發(fā)出誘人的芳香氣味，同時(shí)隨著(zhù)香味的散發(fā)，維生素遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸的攝入。因此，應盡量減少吃烤肉的次數和數量。
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