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    中科院上海生命科學(xué)研究院營(yíng)養科學(xué)研究所王慧研究員科研組新近完成的一項研究發(fā)現，適量的葉酸攝入能夠降低乳腺癌發(fā)生風(fēng)險，對于習慣飲酒的女性作用更為顯著(zhù)。相關(guān)研究論文日前在線(xiàn)發(fā)表在《英國癌癥期刊》上。
 

    葉酸是一種水溶性維生素，廣泛存在于動(dòng)物性、植物性食物中。已有研究表明，葉酸參與體內的DNA合成和基因的甲基化表觀(guān)遺傳學(xué)調控過(guò)程。葉酸缺乏會(huì )影響基因的甲基化調控并造成基因組穩定性降低，從而影響多種腫瘤疾病的發(fā)生。

    乳腺癌居女性惡性腫瘤首位，我國每年新發(fā)乳腺癌約12.6萬(wàn)例，死于乳腺癌的女性約有3.7萬(wàn)人。正常女性葉酸攝入和乳腺癌的發(fā)生是否有關(guān)？在王慧指導下，陳培戰博士和在讀博士生李成林通過(guò)對16項隊列研究所納入的74.4萬(wàn)余名女性（其中2.6萬(wàn)余人新發(fā)乳腺癌）數據進(jìn)行分析，發(fā)現葉酸攝入水平和乳腺癌發(fā)病密切相關(guān)。研究發(fā)現，通過(guò)膳食來(lái)源的葉酸攝入水平在153微克/天至400微克/天的女性，乳腺癌發(fā)病風(fēng)險低于攝入量小于153微克/天的女性或高于400微克/天的女性，由此提示過(guò)多或過(guò)少攝入葉酸均對乳腺癌的發(fā)生存在不良影響。對于有飲酒習慣的女性，攝入比普通人群高的葉酸能夠顯著(zhù)降低乳腺癌發(fā)生。研究還發(fā)現，服用含有葉酸的維生素片（通常為400微克/片）的女性與不服用維生素片的女性相比，其乳腺癌發(fā)病風(fēng)險沒(méi)有顯著(zhù)降低。

    隨著(zhù)生活水平的提高，我國居民膳食中的綠葉蔬菜、谷物等食物比例有所降低，王慧建議女性特別是有飲酒習慣的女性，通過(guò)適當增加富含葉酸的食物攝入來(lái)預防乳腺癌。

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