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    豆制品的食物一直以來(lái)都被人們稱(chēng)之為養生保健的營(yíng)養食品，無(wú)論是豆漿還是豆腐，這些食品頗受歡迎，特別是如今大城市的人更注重日常保健的人們，更是喜歡早上喝豆漿。豆腐的營(yíng)養價(jià)值高這不能給予否認，豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。但是豆腐多吃反而不利身體健康。

    問(wèn)題1：促使腎功能衰退

    在正常情況下，人吃進(jìn)體內的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會(huì )使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。

    問(wèn)題2：引起消化不良

    豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

    問(wèn)題3：促使動(dòng)脈硬化形成

    美國醫學(xué)專(zhuān)家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì )損傷動(dòng)脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。

    問(wèn)題4：導致碘缺乏

    制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)入體內碘的排泄。長(cháng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

    問(wèn)題5：促使痛風(fēng)發(fā)作

    豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。

    問(wèn)題6：讓男性的**數量明顯下降

    愛(ài)吃豆腐等大豆制品的男性要當心了。據美國多家媒體近日報道，美國哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院的一項最新研究再一次明確，如果每天都食用大豆制品，會(huì )讓男性的**數量明顯下降。

    這項研究由哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院的喬治·查瓦羅博士完成。從2000年到2006年，研究人員跟蹤調查了99名男性。研究結果令人吃驚：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升**中只有4100萬(wàn)個(gè)**，明顯低于少吃大豆制品的男性。據了解，每毫升**中**數量少于2000萬(wàn)個(gè)就屬于**濃度過(guò)低，容易不育。此外，這一聯(lián)系在肥胖男性身上體現得更為明顯。

    查瓦羅認為，大豆制品對男性生殖系統，尤其是**的生成有不利影響。大豆及其制品中含有豐富的異黃酮類(lèi)植物雌激素，若攝入過(guò)多，自然會(huì )影響到男性體內雄性激素的水平，從而導致一系列不良后果。

    我國也曾有男科專(zhuān)家提出，吃大豆制品過(guò)多會(huì )影響男性**數量。近5年來(lái)，常吃大豆制品的男性，發(fā)生勃起功能障礙的幾率是不常吃者的3.46倍。

    但據英國《衛報》報道，代表英國大豆食品加工業(yè)的大豆蛋白協(xié)會(huì )稱(chēng)，目前還沒(méi)有確鑿的證據表明，大豆對人體健康有害，而且日常生活中的大豆食用量根本不會(huì )讓男性出現雌激素增高的危險。

    可見(jiàn)，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過(guò)量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動(dòng)脈硬化患者更要控制食用量。中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。專(zhuān)家認為，適量吃大豆制品，是避免男性出現健康隱患的最好方法。所謂“適量”，是指一周吃3次以下，每次100克左右。