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    笑笑今年剛剛五歲，但媽媽錢(qián)女士在洗她內褲的時(shí)候忽然發(fā)現上面血紅一片，上個(gè)月她被兒童醫院診斷為性早熟。這樣的孩子，張琴透露司空見(jiàn)慣。“女孩子的性早熟表現在乳房提前發(fā)育和月經(jīng)提前來(lái)到，而男孩子則體現在忽然變聲和陰莖異常生長(cháng)”。有這種疾病的孩子會(huì )忽然長(cháng)高，然后再接下來(lái)的一年左右時(shí)間，身高停止增長(cháng)。根據深圳兒童醫院統計科統計，近期每個(gè)月就診的患兒在1000名左右，其中六成以上為性早熟患者，而前兩年，性早熟患兒的比例不到這個(gè)數字的五成。

    雖然還不能找到性早熟具體的誘因，但醫學(xué)界普遍認為和飲食結構有關(guān)。張琴表示，家長(cháng)盲目給孩子補充營(yíng)養品和補品，“就臨床來(lái)看，相當一部分患者都食用了牛初乳，而牛初乳里面含有大量雌激素，食用過(guò)量對孩子并無(wú)益處”。而深圳兒童醫院青春期婦科副主任醫生彭剛透露，大量的聲光電刺激和食用反季節蔬菜，也可能導致孩童性早熟，“目前醫學(xué)界也懷疑，日漸惡化的環(huán)境也是誘因之一”。

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    母牛產(chǎn)犢后3天內的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱(chēng)之為牛初乳。牛初乳蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低。20世紀50年代以來(lái)，由于生理學(xué)、生物化學(xué)、醫學(xué)以及分子生物學(xué)的發(fā)展，發(fā)現牛初乳中不僅含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長(cháng)因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類(lèi)胰島素生長(cháng)因子、表皮生長(cháng)因子等，經(jīng)科學(xué)實(shí)驗證明具有免疫調節、改善胃腸道、促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能，被譽(yù)為“21世紀的保健食品”。2012年4月，衛計委表示，嬰兒奶粉將禁添牛初乳 ，該新規將于2012年9月1日起執行。

    衛計委回應禁止在嬰幼兒食品中添加牛初乳規定

    牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大，產(chǎn)量低，工業(yè)化收集較困難，質(zhì)量不穩定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。 目前，牛初乳未列入嬰幼兒配方食品標準及相關(guān)標準中。國際上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。 衛計委新聞發(fā)言人鄧海華昨日（2012年5月8日）在例行新聞發(fā)布會(huì )上表示，制定嬰幼兒配方食品標準的首要原則是安全性，牛初乳對嬰幼兒不是傳統食品，也不是必需食品，目前缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。 我國對嬰幼兒配方食品的原料采取嚴格的安全性評估制度，列入嬰幼兒配方食品相關(guān)標準后方準許使用。

    鄧海華指出，我國進(jìn)口的牛初乳主要來(lái)自澳大利亞和新西蘭。澳大利亞將牛初乳作為補充類(lèi)藥物管理，新西蘭規定添加牛初乳的膳食補充劑類(lèi)食品不得用于0~6個(gè)月嬰兒。鄧海華說(shuō)，根據以上情況，從審慎原則考慮，經(jīng)會(huì )同工業(yè)和信息化部、農業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監管局、國務(wù)院食品安全辦等部門(mén)和國家食品安全風(fēng)險評估中心研究，衛計委作出了嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品的規定。同時(shí)，為實(shí)施以上規定，設置2012年9月1日為過(guò)渡期限。 牛初乳是牛媽媽生完牛寶寶后三天內的乳汁，富含普通牛奶沒(méi)有的免疫因子和生長(cháng)因子，能夠安全面有效地幫助人類(lèi)尤其是寶寶提高免疫力。 牛初乳2005年12月12日牛初乳的首個(gè)行業(yè)規范正式出臺，規范中規定牛初乳標志性指標免疫球蛋白（IgG）含量不得低于10%，自此牛初乳行業(yè)有了一個(gè)統一的標準。 大量研究和臨床試驗證明牛初乳具有免疫調節功能：牛初乳中廣譜抗體IgG及其他免疫因子協(xié)同作用，能更高效地預防和改善疾病，增強抗病能力。——摘自中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )主編的《牛初乳的功能和行業(yè)規范》 牛初乳不僅含有豐富的乳類(lèi)營(yíng)養，而且天然含有多種免疫因子，如活性免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過(guò)氧化物酶、溶菌酶等，具有免疫調節、改善腸胃功能、促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育、抑制多種病原微生物等一系列生理活性功能，被譽(yù)為“21世紀的健康食品”。