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攝入ω-3脂肪酸或可降低糖尿病風(fēng)險

2011-07-06 16:58 閱讀:1409 來(lái)源:愛(ài)唯醫學(xué)網(wǎng) 作者:q****e 責任編輯:qionghe
[導讀] 《美國臨床營(yíng)養學(xué)雜志》最近刊載的兩份研究報告顯示,從飲食中攝入了大量ω-3脂肪酸的人群其罹患2型糖尿病的風(fēng)險可能會(huì )降低。

    《美國臨床營(yíng)養學(xué)雜志》最近刊載的兩份研究報告顯示,從飲食中攝入了大量ω-3脂肪酸的人群其罹患2型糖尿病的風(fēng)險可能會(huì )降低。

    第一項研究由美國哈佛大學(xué)的Luc Djousse博士領(lǐng)導開(kāi)展,對參與了一項心臟健康研究的3,088例美國老年人的數據進(jìn)行了分析。研究者一開(kāi)始就測量了這些老年人血液中二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸 (DHA)和α-亞麻酸(ALA)的濃度。在之后10年內,204例被確診患有糖尿病。

    在EPA/DHA濃度最高(四分位)的老年人中,5%患上了糖尿病;而在EPA/DHA濃度最低的老年人中,糖尿病的發(fā)病率為6.5%。從ALA濃度來(lái)看,差異則更加顯著(zhù):ALA濃度最高的老年人其糖尿病發(fā)病率還不足4%,而ALA濃度最低者高達8.5%。此外,經(jīng)體重、鍛煉習慣等其他因素校正之后,研究者發(fā)現ω-3脂肪酸濃度仍與糖尿病發(fā)病風(fēng)險降低相關(guān)。

    另一項研究則對43,176例年齡介于45~74歲的新加坡成年人的數據進(jìn)行了分析,研究者先詢(xún)問(wèn)了受試者的飲食習慣,然后對其隨訪(fǎng)了10年。在此期間,共有2,252例受試者患上了糖尿病。

    作為這項新加坡研究的研究者之一,美國明尼蘇大學(xué)的Andrew Odegaard博士指出,總的來(lái)看,ALA攝入量最高(五分位)的受試者中有5%出現了糖尿病,而在A(yíng)LA攝入量最低的受試者中發(fā)病率為6%。經(jīng)體重、鍛煉等其他因素校正之后,研究者發(fā)現大量攝入ALA與糖尿病發(fā)病風(fēng)險下降22%相關(guān)。不過(guò),這項研究沒(méi)有發(fā)現EPA/DHA與糖尿病發(fā)病風(fēng)險之間的相關(guān)性。

    Odegaard博士說(shuō),目前尚不清楚ALA為何能預防糖尿病。一些實(shí)驗室研究表明,ω-3脂肪酸,特別是ALA,可能改善胰島素敏感性。不過(guò),他也指出攝入了大量ALA的受試者其總體飲食習慣可能較好,也可能養成了健康的生活方式,比如定期鍛煉。所以也有可能不是ALA產(chǎn)生了對抗糖尿病的作用。

    EPA和DHA主要來(lái)自魚(yú)類(lèi),而ALA則來(lái)自植物類(lèi)食品,包括亞麻籽、菜籽油和大豆。至于為何來(lái)自魚(yú)類(lèi)的ω-3脂肪酸與糖尿病發(fā)病風(fēng)險無(wú)關(guān),Odegaard博士認為問(wèn)題可能在于人們吃魚(yú)的方法。如果采用的是油炸的方式并且與不太健康的配菜一同食用,那么ω-3脂肪酸的保護作用可能會(huì )消失。

原文地址:http://portal.elseviermed.cn/107/6930/


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