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烹調油煙成為引發(fā)肺癌高危因素

2013-09-05 10:26 閱讀:1727 來(lái)源:廣州日報 作者:陳*杰 責任編輯:陳俊杰
[導讀] 防肺癌需要遠離的高危因素包括吸煙(含二手煙)、職業(yè)有害因素、室內外空氣污染,“誠摯勸大家戒煙!盡量減少接觸二手煙!控煙可減少大約80% 以上的肺癌。香煙和煙霧中含有3000多種化學(xué)物質(zhì)。其中致癌物質(zhì)有40多種,癌誘發(fā)物10多種。吸煙量越大,時(shí)間越長(cháng),肺

    肺癌高危人群包括:年齡大于40歲以上的吸煙者,有肺結核病史、特別是有結核斑痕者,有職業(yè)致癌因子接觸史,如:石棉、無(wú)機砷化合物、煤煙、焦油、石油中的多環(huán)芳烴。

    近幾年廣州的灰霾天數一直在下降,為何最新癌情監測顯示肺癌是廣州發(fā)病率和死亡率最高的惡性腫瘤?省疾控慢性病防控專(zhuān)家剖析,廣州人不用慌,肺癌列奪命首位,其實(shí)與全省、全國的情況是一致的,空氣質(zhì)量改良不是預防肺癌的關(guān)鍵,反而控煙可減少80%以上的肺癌。“煮婦”們也要注意,煮飯炒菜要通風(fēng),烹調油煙、煤煙正可能是誘發(fā)女性肺癌的高危因素。
 


    “煮婦”們小心:

    烹調油煙,引發(fā)肺癌高危因素


    許燕君提醒,防肺癌需要遠離的高危因素包括吸煙(含二手煙)、職業(yè)有害因素、室內外空氣污染,“誠摯勸大家戒煙!盡量減少接觸二手煙!控煙可減少大約80% 以上的肺癌。香煙和煙霧中含有3000多種化學(xué)物質(zhì)。其中致癌物質(zhì)有40多種,癌誘發(fā)物10多種。吸煙量越大,時(shí)間越長(cháng),肺癌危險性越高”.

    此外,“煮婦”不要在室內通風(fēng)不良情況下烹調食物,因為烹調油煙及室內煤煙可能是女性肺癌的危險因素之一。
 


    廣州人別慌:

    廣東和全國,肺癌都是第一癌


    根據廣州市疾控中心的癌情監測,位于廣州市惡性腫瘤發(fā)病率和死亡率首位的都是肺癌,為何肺癌如此兇猛?

    廣東省疾控中心慢性非傳染性疾病預防控制所負責人、主任醫師許燕君介紹,其實(shí)這一情況不僅廣州如此,與廣東、全國的情形都是一致的。根據全國1970年——1992年、1990年——1992年、2004年——2005年三次死因調查數據顯示,肺癌是死亡率上升速度最快、增長(cháng)幅度最大的惡性腫瘤。

    根據省疾控中心的相關(guān)研究,廣東省2004——2005年肺癌死亡率較上世紀70年代上升,其中社會(huì )環(huán)境因素占77%,另外的23%歸因于人口老齡化。公認的社會(huì )環(huán)境因素包括工業(yè)化、城市化加劇導致室內外環(huán)境污染的惡化,生活方式的改變以及居高不下的吸煙率等。

    據報道,在去年的中國腫瘤學(xué)術(shù)大會(huì )上,中國醫學(xué)科學(xué)院腫瘤醫院流行病學(xué)研究室主任喬友林系統評估了中國患者主要的致癌因素:首位原因是慢性感染,占29.4%;其次就是吸煙,包括主動(dòng)吸煙及“二手煙”,占22.61%;再次是果蔬攝入不足,飲酒,職業(yè)暴露,環(huán)境污染以及肥胖、缺乏體力活動(dòng)等。

    廣州市疾病預防控制中心副主任劉華章介紹,醫學(xué)研究顯示吸煙是肺癌最大的危險因素。近年來(lái)廣州的空氣質(zhì)量確實(shí)好了很多,但一些患者煙齡可能長(cháng)達數十年,短期空氣質(zhì)量改善的影響抵不過(guò)長(cháng)期吸煙所累計起來(lái)的危險因素。

    市疾控中心專(zhuān)家表示,廣州和全國的情況一樣,從上世紀80年代開(kāi)始,人群吸煙率開(kāi)始增長(cháng),到2000年左右達到高峰,這幾年由于控煙工作的深入開(kāi)展,吸煙率開(kāi)始有掉頭向下的態(tài)勢。無(wú)論是空氣環(huán)境這一外界因素,還是包括吸煙在內的生活方式因素,其致癌效應都要隔一段時(shí)間才能顯現,當這些因素發(fā)生變化,相應癌癥發(fā)病率上的變化一般也要10——20年才能體現,“所以,按照國外的模式,廣州的肺癌發(fā)病率應該還是上升趨勢。預計到10年后,隨著(zhù)吸煙率下降和空氣改善,廣州肺癌的發(fā)病率會(huì )下降。”


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