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　　英國衛計委發(fā)布公報說(shuō)，那些經(jīng)常吃紅肉和經(jīng)加工的肉制品的人應減少攝入量，因為這可以幫助降低腸癌風(fēng)險。
　　據介紹，英國每年有約1.65萬(wàn)人死于腸癌。而英國男性吃紅肉過(guò)量的比例較高，有42％的男性每天平均吃超過(guò)90克的紅肉和經(jīng)加工處理的肉制品。
　　公報說(shuō)，衛計委是根據由專(zhuān)家組成的“營(yíng)養科學(xué)咨詢(xún)委員會(huì )”的研究報告發(fā)出這個(gè)建議的。這里的紅肉是指那些顏色較深的肉，如牛肉、豬肉和小羊的肉等，而經(jīng)加工的肉制品包括熏肉、腌肉、火腿、香腸和漢堡等。研究顯示，使紅**有顏色的血紅素等物質(zhì)，以及加工處理肉制品過(guò)程中產(chǎn)生的一些物質(zhì)，會(huì )增加腸癌風(fēng)險。
　　英國衛計委的建議是，那些每天吃超過(guò)90克紅肉的人，應該將攝入量降到英國的平均水平70克。這一水平在英國的食譜中，相當于兩個(gè)標準大小的牛肉漢堡以及一塊羊排或3片火腿肉。
　　英國衛計委官員薩莉·戴維斯說(shuō)，紅肉可以是健康飲食的組成部分，因為其中富含蛋白質(zhì)、維生素和鐵等礦物質(zhì)，但人們不應該吃太多紅肉。人們只要在飲食上稍加注意，就可以降低患腸癌的風(fēng)險。